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日粮中添加甜菜碱对热应激和热中性环境下对生长猪性能、血清学和血液学指标的影响

本试验评估热中性及热应激条件下日粮中添加甜菜碱对猪生长性能、血清学和血液学指标的影响。根据猪只体重和性别将其单栏饲喂,随机分为8个处理,总计64头,初始重为39.0±1.5kg。试验处理为2个环境温度(热中性、热应激)和4个添加量的甜菜碱(0、0.1、0.15、0.2%)。热中性组环境温度为14-21℃,而热应激组环境温度为28-35℃组)。试验日粮从温度处理天前开始饲喂,试验期为28天。第0、1、2、3、7、14、21、28天测量呼吸频率和直肠温度,第3和28天采集血液样品。热应激显著降低了(P≤0.008)采食量(1.81 vs. 2.27 kg/d)和日增重(0.710 vs. 0.822 kg/d),而提高了肉料比(P=0.036,0.391 VS. 0.365)。无论环境如何,甜菜碱有二次线性提高肉料比的趋势(P=0.071,添加量从0到0.2%,肉料比分别为0.377、0.391、0.379、0.366)。热应激显著提高了(P≤0.001)全期呼吸频率(48 VS. 23次/30s)和直肠温度(39.47 VS. 38.94℃)。0.1%甜菜碱降低了热应激环境下猪的直肠温度,但是对热中性区猪只无影响(互作,P=0.04)。无论采样时间是哪一天,热应激提高了血清胱氨酸、甘油三酯含量,降低钙、碱性磷酸酶和脂肪酶水平(P≤0.048)。试验第2天,热应激提高了血清肌酸磷酸激酶和钾含量,降低了渗透压、钠、尿素氮、蛋氨酸、同型半胱氨酸、清蛋白球蛋白比例、血嗜酸性粒细胞计数,但是在第28天没有发现差异(互作,P≤0.013)。试验第28天,热应激提高了血清镁、球蛋白、肌酐、淀粉酶、和γ-谷氨酰转肽酶,并降低了磷、尿素氮:肌酐、丙氨酸转氨酶、游离脂肪酸、血红蛋白、红细胞压积和红细胞计数,而试验第3天没有发现差异(互作,P≤0.034)。试验第3天,甜菜碱组血清渗透压和游离脂肪酸较高,肌酸磷酸激酶和钾较低,而第28天无差异(互作,P≤0.06)。试验第28天,甜菜碱组血清肌酐含量较高,淀粉酶含量较低,而第3天无差异(互作,P≤0.057)。总之,热应激降低生长性能,扰乱离子平衡,肌肉损伤标记物增加。可能除热应激早期外,甜菜碱有轻微减轻热应激的作用。甜菜碱的作用效果随猪只对热应激的适应而逐渐消失。

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