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体外未发酵纤维可以很好地预测玉米干酒糟及其可溶物在生长猪上的消化能和代谢能含量

Zhikai Zeng,Jae Cheol Jang,Brian J. Kerr,Gerald C. Shurson,Pedro E. Urriola

翻译&校对:上海亘泰实业集团

DDGS


        在富含纤维的原料中,用发酵和未发酵部分来描述纤维可能能够更加准确的估算其消化能(DE)和代谢能(ME)含量。因此,本研究的目的是分析玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)中中性洗涤纤维(NDF)的浓度,用可发酵部分(fNDFom)和不可发酵部分(uNDFom)表示,以及确定两者和DE、ME之间的相对关联。

在本研究之前的一个试验中,已经检测了DE、ME以及总能(GE)的表观总消化率(ATTD)。将DDGS (0.5 g)样品与粪便接种混合培养8 h、12 h、72 h,测定各时间点DDGS残基灰分校正NDF (NDFom)含量。

试验数据显示,随着发酵时间8 h(21.6%)、12 h(29.0%)和72 h(68.6%)的增加,fNDFom增加。在发酵8 h(uNDFom8R2 = 0.83,P < 0.01)和72 h(uNDFom72R2 = 0.83,P < 0.01)时,随着uNDFom 的降低,GE的ATTD增加了;同样的,在发酵72 h时,随着uNDFom72的降低(R2 = 0.59,P < 0.01),DDGS的ME含量增加。最佳的DE方程式是:DE(kcal/kg,DM)= 2175–3.07×uNDFom8(g/kg,DM)–1.50×uNDFom72(g/kg,DM)+ 0.55×GE(kcal/kg,DM)(R2 = 0.94,SE = 36.21)。最适ME方程为ME(kcal/kg,DM)= 1643 - 2.31×uNDFom8(g/kg,DM)-2.54×uNDFom72(g/kg,DM)+ 0.65×GE(kcal/kg,DM)- 1.42×粗蛋白(g/kg,DM)(R2 = 0.94,SE = 39.21)。

这些结果表明,体外未发酵的纤维,与GE和NDF的消化率呈负相关,因此,是一种可以很好地预测玉米- DDGS中DE和ME的含量的方式。




        2019.07.01,JAS

        https://doi.org/10.1093/ja  /skz221


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