仔猪初生重影响体蛋白沉积，但不影响蛋白利用效率

Carola M C van der Peet-Schwering，Lisanne M G Verschuren，Mette S Hedemann，Gisabeth P Binnendijk，Alfons J M Jansman

翻译&校对：上海亘泰实业集团

探究猪对蛋白利用效率的影响因素可以促进精准饲喂概念的发展。因此，本试验的目的在于研究公猪初生重对其14周龄时生长猪氮沉积、蛋白利用效率、血和尿中相关代谢物水平的影响。

低初生重组和高初生重组猪的初生重分别为1.11±0.14、1.79±0.12kg。两组各20头猪，单独饲喂在代谢笼中，经过11天适应期后，进行连续两期、每期5天的氮平衡试验。试验日粮分为两种，一种为正常满足蛋白日粮，另一种为限氮日粮（蛋白为正常日粮的70%），能量为维持需要的2.8倍。采集尿和血浆样品进行非靶向代谢组学分析。

数据显示，高初生重组猪只的蛋白沉积速度（g/d）显著高于低初生重组（P＜0.01），但是单位体重蛋白沉积速度（g/kg代谢体重·天）和蛋白利用效率（氮沉积/氮摄入）不受初生重影响。高出生重组猪只血浆中胰岛素水平（P=0.08）和胰岛素样生长因子（P=0.05）较高，而α-氨基氮有降低的趋势（P=0.06）。不能根据血浆和尿液代谢组学分析结果区分不同初生重组猪只。限制日粮蛋白供应降低了氮沉积（P＜0.001）、氮效率（P=0.07）、氮消化率（P＜0.001）和血浆α-氨基氮水平（P＜0.001）。日粮处理对血浆和尿中代谢物中影响最多的是氨基酸及其衍生物、三羧酸循环代谢物、葡萄糖醛酸化的化合物，其中绝大部分在正常蛋白组猪只较高。