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酶解酵母和药用水平锌日粮对保育猪生长性能、免疫状态、肠道系统和功能的影响

Brenda Christensen,Cuilan Zhu,Mohsen Mohammadigheisar,Hagen Schulze,Lee-Anne Huber,Elijah G Kiarie


酵母       试验研究了单独使用酶解酵母、药用ZnO或组合使用对保育猪生长性能和生理反应的影响。

       试验总计选用144头仔猪(21日龄,体重7.32±0.55kg),放置在36个圈(每圈4头),随机分至4个日粮处理(N=9):1)对照组,玉米小麦豆粕型日粮;2)酶解酵母组;3)ZnO组;4)合用组。在阶段一(0-14天)日粮中酶解酵母的用量为0.5%,氧化锌添加量为3000ppm,在阶段二(15-42d)日粮中减半。所有日粮中添加0.2%二氧化钛,以检测全肠道表观消化率。每周记录饲料消耗量和体重。试验第14天屠宰1头仔猪检测器官重,取血样和组织样。

       除阶段二以外,合用组日采食量显著高于其它各组(P=0.004),酶解酵母和ZnO之间对生长性能没有互作。试验结束时,饲喂酶解酵母或ZnO日粮的仔猪体重高于没有使用的组(P<0.05)。第14天,有添加剂的组干物质、总能的全肠道表观消化率显著高于对照组(P≤0.009)。第28天,对照组、酶解酵母组、合用组干物质、粗蛋白、总能的全肠道表观消化率显著高于ZnO组(P≤0.022)。与酶解酵母组和对照组相比,高锌组猪只回肠食糜中大肠杆菌浓度显著下降(P<0.05)。与无氧化锌日粮组相比,高锌组猪回肠食糜中乳酸菌/大肠杆菌显著提高(1.44 VS 1.20;P=0.001),乙酸、丁酸浓度更高(P=0.01),但是乳酸、总短链脂肪酸浓度更低(P=0.02,0.033)。并且ZnO组猪养分转运载体、紧密连接蛋白mRNA的表达量更高,粪便中锌排放更多。酶解酵母组绒毛高度/隐窝深度比无酶解酵母组显著提高(P=0.002)。合用组血浆IgA显著高于其它组,添加酶解酵母的组比无酶解酵母的空肠IgA含量显著提高(P<0.001)。

      本试验结果表明尽管酶解酵母和ZnO的作用机理不同,酶解酵母可以改善生长性能、回肠功能和免疫,是保育猪日粮中ZnO的有效替代措施。





2022. J. Anim. Sci. 100(4): skac094

DOI:https://doi.org/10.1093/jas/skac094


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