日粮中添加苯甲酸和补充酶改变了断奶仔猪盲肠纤维发酵分类群和代谢产物

Natalie E Diether，Seo Lin Nam，Janelle Fouhse，Bich V Le Thanh，Paul Stothard，Ruurd T Zijlstra，James Harynuk，Paulina de la Mata，Benjamin P Willing

在猪日粮中添加酶和有机酸是支持减少猪肉生产中抗生素使用的一项重要策略。然而，关于这些添加剂如何影响肠道微生物及其代谢产物的知识有限。

为了研究苯甲酸和酶对肠道微生物群和代谢组的影响，160头猪在断奶7天后被分配到四种日粮中的一种：对照组日粮或添加0.5%苯甲酸、0.045%日粮酶（植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和α-淀粉酶），或两者兼有，自由饲喂21至22 d。在整个试验期间收集个体生长性能和群体腹泻发病率数据。

与对照组相比，在第8 ~ 14天期间，同时饲喂苯甲酸和酶的猪的栏级别腹泻发病率降低了20%（P = 0.047）。在试验结束时，从40头仔猪（每组n = 10头）中采集盲肠食糜样本，并使用16S rRNA测序和二维气相色谱和时间质谱术（GCxGC-TOFMS）评估差异。盲肠菌群多样性分析表明，苯甲酸改变了盲肠菌群组成（Unweighted Unifrac，P = 0.047, r2 = 0.07），降低了α-多样性（Shannon，P = 0.041；信仰的系统发育多样性，P = 0.041）。日粮酶增加了纤维发酵细菌类群，如普雷沃氏菌科。两步特征选择法鉴定出17种不同日粮的盲肠代谢产物，包括在苯甲酸日粮中增加微生物互供产物1,2-丙二醇。综上所述，日粮中苯甲酸和酶对断奶仔猪肠道微生物群和代谢组有影响，可能有助于断奶后腹泻的健康和解决。

2022，JAS，100（11）：skac324

https://doi.org/10.1093/jas/skac324