Jenna J Bromm，Mike D Tokach，Jason C Woodworth，Robert D Goodband，Joel M DeRouchey，Jon A De Jong，Kiah M Berg，Courtney L Pohlen，Jordan T Gebhardt
两个试验评价了不同的脂肪来源和水平对商品育肥猪生长性能、胴体特性和经济的影响。在试验1中，选用2160头猪（初始体重37.3±0.93
kg）。猪圈按初始体重分组，并随机分配至4种日粮处理中的一种。4种日粮中的3种包含：0%、1%和3%的精选白色动物油脂。最后的处理组不添加任何脂肪，直到猪达到100kg左右，然后日粮中添加3%的脂肪，直至出售。试验日粮分为4个阶段，均为玉米-豆粕基础日粮和40%DDGS。
总体而言，增加精选白色动物油脂的添加量降低了平均日采食量（ADFI，线性，P = 0.006），增加了G:F（线性，P = 0.006）。仅在育肥后期（~100 ~ 129 kg）饲喂3%的脂肪的猪在育肥后期的G：F与整个试验都饲喂3%脂肪的猪的育肥后期的G：F相似，但是整体的G：F处于所有组别的均值水平。脂肪的增加有提高热胴体重（HCW）的趋势（线性，P = 0.068）。随着精选白色动物油脂的增加，饲料成本增加（线性，P≤0.005），相对于饲料成本的收入减少（线性，P≤0.041）。
试验2中：选用2011头猪（初始体重28.3±0.53 kg）。根据猪圈的位置进行分组，随机分配到5个日粮处理，按2×2 + 1析因安排，主要影响因素为脂肪来源（精选白色动物油脂或玉米油）和水平（日粮的1%或3%），以及不添加脂肪的对照组。总体而言，增加脂肪，无论来源，提高了平均日增重（ADG，线性，P＜0.001），降低了ADFI（线性，P = 0.013），增加了G：F（线性，P ＜0.001）。增加脂肪含量提高了HCW、胴体产量和背膘厚度（线性，P≤0.016）。胴体脂肪碘值（IV）存在脂肪来源×水平交互作用（P＜0.001），其中IV在饲喂玉米油的猪中提高的程度更大，而在饲喂精选白色动物油脂的猪中仅小幅增加。综上所述，这些试验表明，无论脂肪来源如何，从0%增加到3%对ADG产生了不同的反应，但始终提高了G:F。增加脂肪提高了HCW、胴体产量和背膘厚度，但添加玉米油的日粮增加了胴体IV。在大多数情况下，随着原料价格的使用，生长性能的改善并不能证明将脂肪从0%增加到3%的额外日粮成本是合理的。
Translational Animal Science, Volume 7, Issue 1, 2023, txad018
https://doi.org/10.1093/tas/txad018
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